KIRJAFIN KIRJAESITTELY
Silli & Silakka
Mika Remes, Mikko Takala, Sami Rekola
Kaksi tuttua ruokakalaa ja niiden kulttuurihistoria
Silli ja silakka lähestyy tuttuja ruokakaloja reseptien ja historian kautta. Mika Remeksen, Mikko Takalan ja Sami Rekolan kirjoittamassa teoksessa kotimaiset ruokaperinteet liittyvät laajempiin kaupan ja elinkeinojen vaiheisiin. Sillin yhteyksiä eurooppalaiseen kaupankäyntiin ja Hansaliittoon tarkastellaan keittiön näkökulman rinnalla. Tommi Anttosen valokuvat täydentävät kokonaisuutta. Readme.fi:n vuonna 2020 julkaisemassa kovakantisessa painoksessa on 256 sivua. Kirja pohtii sekä raaka-aineiden käyttöä että niiden asemaa ruokakulttuurissa. Tunnettujen silliaterioiden ja silakkaruokien taakse avautuu siten aiheita kalastuksesta, kalateollisuudesta ja historiallisista taloussuhteista.
Silli ja silakka – teoksen tiedot
- Kustantaja
- Readme.fi
- Lähdepainos (viitetieto)
- Kovakantinen
- Lähdepainoksen ISBN
- 9789523730847
- Tilaus
- Kaikki kirjat
Sisältyy tilaukseen · 15 € / 1 kk
1 kk 15 € · 3 kk 30 € · 6 kk 49 € · 12 kk 72 €. Sama koko valikoima sisältyy kaikkiin kestoihin.
Valitse tilauksen kesto ↗Lukutiedostoa ei ole vielä julkaistu sivustolla. Varmista saatavuus ennen maksamista.
Kirjafin esittely perustuu kustantajan kirjatietoihin kirja.fi:ssä. Esittely ei ole lukukokemukseen perustuva arvostelu. ISBN, kansi ja painosmerkinnät ovat lähdepainoksen viitetietoja. Kirjafin tilaus on e-kirjojen lukupalvelu.
