KIRJAFIN KIRJAESITTELY
Pizzeria nimeltä Suomi
Sakari Nupponen
Pizzan reitit suomalaiseen ruokakulttuuriin
Pizzeria nimeltä Suomi seuraa pizzan tuloa suomalaisiin ravintoloihin ja sen kasvua tutuksi arkiruoaksi. Sakari Nupponen tarkastelee eri kaupunkien vaiheita, varhaisia yrittäjiä ja ensimmäisten ketjujen syntyä. Helsingin, Itä-Suomen ja Tampereen kautta hahmottuu useita reittejä, joita italialainen ruokalaji kulki maahan. Historiallisten kuvien täydentämä teos käsittelee ravintolatoiminnan lisäksi makutottumusten muuttumista. Se tarjoaa ruokakulttuurin historiaa siitä, miten aluksi vieras annos alkoi saada paikallisia muotoja ja kannattajia.
Pizzeria nimeltä Suomi – teoksen tiedot
- Kustantaja
- Docendo
- Lähdepainos (viitetieto)
- Kovakantinen
- Lähdepainoksen ISBN
- 9789523828230
- Tilaus
- Kaikki kirjat
Sisältyy tilaukseen · 15 € / 1 kk
1 kk 15 € · 3 kk 30 € · 6 kk 49 € · 12 kk 72 €. Sama koko valikoima sisältyy kaikkiin kestoihin.
Valitse tilauksen kesto ↗Lukutiedostoa ei ole vielä julkaistu sivustolla. Varmista saatavuus ennen maksamista.
Kirjafin esittely perustuu kustantajan kirjatietoihin kirja.fi:ssä. Esittely ei ole lukukokemukseen perustuva arvostelu. ISBN, kansi ja painosmerkinnät ovat lähdepainoksen viitetietoja. Kirjafin tilaus on e-kirjojen lukupalvelu.
