Elinvoimaa D-vitamiinista

Hannu Vierola ja Johanna Kaipiainen lähestyvät D-vitamiinia sen historian, tutkimuksen ja suomalaisten olosuhteiden kautta. Riisitaudin tutkimuksesta alkanut aihepiiri laajenee kirjassa kysymyksiin siitä, miten vitamiinia saadaan ja mitä sen toiminnasta tiedetään.

Teoksessa käsitellään ravinnon, auringonvalon ja vuodenaikojen merkitystä sekä veren D-vitamiinipitoisuuden tulkintaa. Kirjoittajat esittelevät myös tutkimuksia, joissa tarkastellaan vitamiinin ja eri sairauksien välisiä yhteyksiä. Painopiste on pohjoisessa elävän ihmisen kysymyksissä, joiden kautta ravitsemusta ja terveyttä käsittelevä kirja jäsentää laajaa tutkimusaihetta lukijalle.