KIRJAFIN KIRJAESITTELY
Savustus
Savustus – Ari Manninen
Savustamisen välineet ja työvaiheet tutuiksi
Savustus tarkastelee Ari Mannisen johdolla savustamisen menetelmiä ja välineitä. Teos käy läpi laitteen valintaa, savuaineksia, raaka-aineiden valmistelua, suolausta ja lämpötilan hallintaa. Myös laitteiden huolto ja olemassa olevan savustimen parantaminen kuuluvat aiheisiin. Kirja asettaa perinteiset menetelmät uudempien ratkaisujen rinnalle ja pohtii niiden tarjoamia mahdollisuuksia ruoanlaitossa. Readme.fi:n vuonna 2021 julkaisemassa kovakantisessa painoksessa on 365 sivua. Tekijän pitkä tausta kalastuksesta ja ulkoilusta kirjoittamisessa täydentää hänen omaa savustusharrastustaan. Kokonaisuudessa työvaiheet ulottuvat esikäsittelystä kypsennyksen seuraamiseen ja välineiden kunnossapitoon; myös turvallisuuden kysymyksiä käsitellään.
Savustus – Ari Manninen – teoksen tiedot
- Kustantaja
- Readme.fi
- Lähdepainos (viitetieto)
- Kovakantinen
- Lähdepainoksen ISBN
- 9789523732407
- Tilaus
- Kaikki kirjat
Sisältyy tilaukseen · 15 € / 1 kk
1 kk 15 € · 3 kk 30 € · 6 kk 49 € · 12 kk 72 €. Sama koko valikoima sisältyy kaikkiin kestoihin.
Valitse tilauksen kesto ↗Lukutiedostoa ei ole vielä julkaistu sivustolla. Varmista saatavuus ennen maksamista.
Kirjafin esittely perustuu kustantajan kirjatietoihin kirja.fi:ssä. Esittely ei ole lukukokemukseen perustuva arvostelu. ISBN, kansi ja painosmerkinnät ovat lähdepainoksen viitetietoja. Kirjafin tilaus on e-kirjojen lukupalvelu.
