KIRJAFIN KIRJAESITTELY
Leipävallankumous – Hyvän olon hapanjuurileipä 2026 painos
Eliisa Kuusela
Hapanjuuren hoito ja taikinan työstäminen vaiheittain
Eliisa Kuuselan Leipävallankumous lähestyy hapanjuurileivontaa kokonaisena prosessina. Kirja käy läpi juuren valmistamista, hoitamista ja säilyttämistä sekä taikinan käsittelyä ja paistamista. Raaka-aineiden lisäksi huomiota saavat taikinan tuntu ja se, miten leivonta etenee vaiheesta toiseen.
Ohjeissa ei käytetä teollista hiivaa, vaan kohotus perustuu hapanjuuren mikrobien toimintaan. Reseptit ulottuvat perusleivästä pitaleipään, pizzaan ja muihin leivonnaisiin. Kuvat ja graafiset esitykset tukevat työvaiheiden hahmottamista. Vuoden 2026 kovakantinen painos sisältää 270 sivua. Tekijän oma oppiminen ja kotileipurien neuvominen muodostavat taustan käytännönläheiselle leivonnan tarkastelulle.
Leipävallankumous - Hyvän olon hapanjuurileipä 2026 painos – teoksen tiedot
- Kustantaja
- Readme.fi
- Lähdepainos (viitetieto)
- Kovakantinen
- Lähdepainoksen ISBN
- 9789524162685
- Tilaus
- Kaikki kirjat
Sisältyy tilaukseen · 15 € / 1 kk
1 kk 15 € · 3 kk 30 € · 6 kk 49 € · 12 kk 72 €. Sama koko valikoima sisältyy kaikkiin kestoihin.
Valitse tilauksen kesto ↗Lukutiedostoa ei ole vielä julkaistu sivustolla. Varmista saatavuus ennen maksamista.
Kirjafin esittely perustuu kustantajan kirjatietoihin kirja.fi:ssä. Esittely ei ole lukukokemukseen perustuva arvostelu. ISBN, kansi ja painosmerkinnät ovat lähdepainoksen viitetietoja. Kirjafin tilaus on e-kirjojen lukupalvelu.
