Maito

Maito tarkastelee suomalaisille tuttua juomaa kiistojen ja muuttuvien käsitysten keskellä. Tiina Sarja käsittelee maidon asemaa ruokakulttuurissa, maataloudessa ja yhteiskunnallisessa keskustelussa. Terveysväitteiden rinnalle nousevat tuotannon ilmastovaikutukset ja eläinten hyvinvointi, joten aihe ulottuu yksittäistä ruokavalintaa laajemmalle. Kirja pohtii, miten maidosta on tullut sekä arvostettu peruselintarvike että voimakkaita vastakkaisia näkemyksiä herättävä tuote. Näkökulmat liittyvät myös kulutustottumuksiin ja siihen, millaisia perusteluja maidon puolesta tai sitä vastaan esitetään. Vuonna 2022 julkaistu 250-sivuinen tietokirja sopii ruokakulttuurista ja elintarviketuotannon yhteiskunnallisista kysymyksistä kiinnostuneelle. Kokonaisuus jäsentää keskustelun eri aiheita ja auttaa hahmottamaan, miksi sama arkinen tuote merkitsee eri ihmisille hyvin erilaisia asioita.